В точки зрения традиционной китайской медицины, у человеческого организма есть свои биологические времена года – так же, как на планете Земля с ее климатическими особенностями. Изменение сезона вынуждает организм изменять и функции разных органов – для самосохранения, чтобы снизить риски.
Биологическая зима – и сезон почек – начинается в 20-х числах декабря и продолжается 72 дня.

Почки отвечают за увлажнение и управляют водой в организме. В холодное время года самое опасное – вспотеть: если вы «взмокли» на холодном ветру, пневмония неизбежна. Поэтому зимой организм стремится сократить выделение пота и активизирует функцию почек, чтобы жидкость выводилась активнее. Таким образом, нагрузка на потовые железы снижается, кожа становится более сухой и лучше защищает от холода.

Соответственно, зимой нужно употреблять в пищу все то, что будет стимулировать функцию почек и выводить из организма лишнюю воду – это позволит человеку перенести холодный сезон хорошо.
Ограничения – на употребление сладкого: если выпить чай с сахаром или медом, вы вспотеете. Потогонные средства зимой лучше не использовать, особенно перед выходом на улицу.
Рекомендуется — использовать в пищу все то, что сушит, согревает, стимулирует диурез: имбирь, куркуму, лимон, базилик, петрушку.

Зимой допустимо есть более соленую пищу, соль – известный диуретик. Именно поэтому наши предки на зиму запасались соленьями, маринадами, да и по своим предпочтениям вы можете заметить, что свежим огурцам и помидорам с наступлением зимнего сезона вы предпочтете квашеную капусту и бочковые огурцы. Про пользу ферментированных продуктов мы недавно писали.
Есть соленое важно в меру, как и принимать ванны с солью, так как в больших количествах соль ослабляет почки.