Котлеты из бобовых свойственны разным восточным кухням, использовать вместо фарша можно чечевицу или нет, готовится просто, получается сытно, питательно и вкусно. Экспериментируйте со специями и панировкой и достигайте своих уникальных результатов.
Вот один из рецептов:
Чечевица — 300 г
Куркума — 1 ст. ложка
Соль — на кончике ножа
Морковь 1 шт.
Репчатый лук — 1 шт.
Растительное масло
Кунжутные семечки — 1 ст. ложка
Приготовление:
Отварить чечевицу (предварительно замочить, лучше на ночь). Обжарить мелко нарезанный лук с тёртой морковкой на сковородке с большим количеством масла.
Добавить в чечевицу лук, морковь, куркуму, соль. Перемешать, регулировать консистенцию можно с помощью кипятка и муки.
Слепить котлеты, обвалять в кунжуте (муке, панировочных сухарях), обжарить с двух сторон, подавать к столу.