Узвар – это что-то вроде густого и насыщенного компота, готовить который можно из любых сухофруктов, но мы рекомендуем грушевый узвар.
Почему именно груша?
Этот плод не тревожит печень (в отличие от яблока), улучшает работу поджелудочной и кишечника, стимулирует функцию почек, что актуально во второй половине зимы.
К тому же грушевый узвар рекомендуют пить при высокой температуре, во время кашля и при отеках: напиток хорошо выводит соли и лишнюю жидкость из организма.

Приготовление:
На 2 л воды: 400 г сухих груш, 2 ст.л. меда
Доводим до кипения, варим несколько минут, остужаем, добавляем мед и хорошо перемешиваем. Можно при желании добавить немного лимонного сока или мандариновых корочек.
Ставим кастрюлю в прохладное место и настаиваем, оптимально 12 часов – тем вкуснее будет узвар. Перед употреблением процедить.